Recept: Marängtårta

Publicerat: 2013-05-11 Kl: 12:29:00 | I kategori: Allmänt | 1 kommentarer


 
När jag var hemma hos min farmor när hon fyllde år så hade hennes vännina bakat en så otroligt god marängtårta. Jag bad om recpetet och fick det så gärna. Har bakat tårtan flertalet gånger sen jag fick receptet och flera som ätit den har velat ha receptet så jag tänkte dela med mig av det här till er på bloggen. Jag gör tårtbottnen två gånger för en stor tårta. Gör man den stora får man dubbla receptet på fyllningen. Vill ni ha en liten så gör ni en tårtbotten och delar den i två halvor och följer receptet som det står.
 
 




Marängtårta:

Tårtbotten
4 st äggvitor (spara äggulorna i en bunke)
4 droppar ättikssprit
3 dl socker
3 dl Rice krisp (flingor)

Vispa äggvitorna med ättiksspriten och 1 dl av sockret tills det är tjockt och hårt. Tillsätt resten av sockret och vispa i 1 minut till. (Det ska vara riktigt tjockt) Vänd ner flingorna i smeten occh bred ut på smörat bakplåtspapper. Grädde i 1 ½ timme (90 minuter) på 125 grader.

Fyllning:
4 st äggulor
1 dl socker
1 msk majsena (drygt)
1 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
1 hg smör (alternativt 75 gram smör + en pressad citron)

Vispa ihop allt utom smöret i en kastrull. låt sjuda tills det tjocknar. Rör hela tiden. Tag av från spisen när det tjocknar och blanda i smöret medan krämen är varm. Låt sedan svalna.

Dela kakan i två halvor, lägg krämen emellan. För att göra en stor tårta så behåller du tårtbottnen som den är och gör en till lika stor. Dubbla satsen av fyllning och bred på allting på den stora bottnen (utan att dela den i två halvor) Vispa sedan grädde och täck hela tårtan med grädde. Dekorera med bär, choklad, strössel, frukt eller vad ni vill!

Lycka till!

(Tårtan är glutenfri och för att göra den laktosfri använd laktosfri grädde)

Recept: Zucchinisoppa

Publicerat: 2013-05-11 Kl: 11:52:00 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer


Häromdagen när jag var på Ica så såg jag Zucchini för 5 kr styck. Jag köpte 3 stycken. Igår så bestämde jag mig för att göra soppa på Zucchinin då mina barn älskar soppa. Den var så uppskattad av dem att det blev ingen soppa kvar alls. Noel åt 3 portioner och Levi åt 2 portiner. Även jag och Jonas gillar soppa väldigt mycket occh lagar det ganska ofta gillade den. Här kommer receptet om någon är sugen på att göra den.


Zucchinisoppa

3 st Zucchini
1 stor gul lök
2 st hönsbuljongtärningar
1 liter vatten
salt och peppar
2 dl grädde (alternativt 200g creme fraiche eller philadelfia ost)

Skala och hacka gul lök och stek den i lite smör i en stor kastrull. Dela Zucchinin i skivor och sedan i små bitar. Lämna några skivor som du steker efteråt. När löken blivit mjuk lägger du i bitarna av zucchinin. Låt den fräsa till i kastrullen. Lägg i hönsbuljongen och häll på ca 1 liter vatten. Låt koka ihop.
När Zucchinin blivit mjuk mixar du soppan med en stavmixer tills den blivit slät. krydda med salt och peppar. Eventuellt vitlök om du gillar det.
Vi avslutade med 200g creme cheese (philadelfiaost) som vi rörde ner i soppan innan servering.
Stek skvorna med zucchinin som du lämnade i stekpannan med lite smör på båda sidorna. Vi gjorde även krutonger till soppan i stekpannan. Vid servering hade vi krutonger och stekt zucchini i soppan och en klick creme fraiche.

Låt soppan smaka!
 
 

Recept: Farinlimpor

Publicerat: 2013-03-15 Kl: 09:56:00 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer


Här kommer recpetet på farinlimporna som jag bakade. Receptet hittade jag på Jossans blogg som fått receptet av Muppsan. Det var enkelt att slänga ihop. Tog inte alls lång tid och man får mycket bröd på en gång.

Farinlimpa!

1 förpackning farinsocker
3 pkt jäst
3 ägg
1 liter vatten, 37grader
1 msk salt
Rågsikt , en påse
Blanda allt samman i en bunke till en slät och genomarbetat deg.
Låt jäsa i 30 minuter, baka ut till limpor. Det blir ca 5-6 stycken
In i ugnen 175 grader, gräddas i mitten i ca 20-35 minuter.
 
 

Rosévin och tårtbak.

Publicerat: 2011-07-11 Kl: 22:59:33 | I kategori: Recept | 1 kommentarer


Som kanske inte alla vet så tycker jag om att baka och pyssla. När jag blev mammaledig till Noel så började jag att göra tårtor på "hobby-nivå" bara för att prova något nytt. Sen växte intresset och det blev fler tårtor. Nu var det länge sedan jag gjorde en dekorations tårta då tiden inte riktigt funnits där. När Jossan frågade om jag kunde hjälpa henne att göra en tårta till Nicks 2-årskalas så sa jag självklart ja.

Tog med mig en flaska rosévin och åkte hem till Jossan på fredagen. Hon hade sin morbror och sin fru på besök så vi satt länge och pratade och skrattade. Så det blev sent innan vi började med tårtan. Men kul hade vi! :)



Här står jag och sricker Rosévin och vispar ihop en MMF som ska täcka tårtan.


Såhär blev relutatet!

Efter lite vin sådär in på småtimmarna är jag riktigt nöjd med resultatet! :)
Kom hem vid 4-tiden på morgonen och sen var det bara att sova för att sen åka och hjälpa till och förberde innan kalaset som blev riktigt lyckat! :) Bilder kommer senare!

Tack!

Publicerat: 2009-05-17 Kl: 11:46:47 | I kategori: Recept | 5 kommentarer


Tack så hemskt mycket för alla gratulationer på min födelsedag och till alla som varit här och fira mig! I onsdags var mamma pappa och systrar här på middag och igår var släkten här för att fira mig! Fick massor av mina presenter!
Tack för det! Igår bjöds dte på Tårtfika! Alla kanske inte vet men jag är lite pysslig av mig och har fastnat lite för tårtbak! Kan sitta länge och bara titta på bilder och läsa om tårtor, tips och trix och inspiration osv.


Här är min födelsedagstårta!

Hemmagjord Tårtbottnen
Chokladkräm
Hallon och Vaniljgrädde

Spacklad med grädde
Täckt och dekorerad i marsipan
Egengjord Kristyr



Rosorna är gjorda för hand!

Fin va!?!


Karaffen och muggarna fick jag av min syster (fick även 2 st brickor till i samma motiv)

Kläder, smycken, väska,
presentkort, mixer från OBH Nordica (grön såklart),
blommor
och en stor Krukväxt var andra saker jag fick!




Kladdkakemuffins

Publicerat: 2009-05-07 Kl: 23:30:33 | I kategori: Recept | 3 kommentarer




Kladdkakemuffins

Ca 45 st

300 g smör
6 st ägg
7 1/2 dl strösocker
4 1/2 tsk vaniljsocker
3 krm salt
12 msk kakao
6 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 200 grader och
sätt ut muffinsformar på 2-3 bakplåtar med bakplåtspapper på.
Smält smöret.

2. Vispa socker och ägg poröst i en stor bunke.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Rör ner dom torra ingredienserna och smöret i smeten.

3.
Klicka ut smeten i muffinsformana och grädda mitt i ugnen i ca 10 min.

Mums!

Receptet går jättebra att halvera om man vill! Det gjorde jag

Lingonbröd

Publicerat: 2009-05-06 Kl: 14:42:12 | I kategori: Recept | 2 kommentarer


Här kommer receptet på detta bråttom bröd! Det går snabbt att slänga ihop och tar inte alls lång tid. Det är lätt att få det bra och det smakar riktigt gott. Har bakat det här brådet flera gånger tidigare! Passar bar som till frukost/mellanmål/kvällsfika eller till paj, soppa eller någon annan maträtt!
Jag vet i alla fall en som kommer vara lycklig när han kommer hem från jobbet! =)





















Snabbakad Lingonlimpa


Till 1 Limpa

½ dl krossat vete (jag använder krossat bovete)
1  dl havregryn
3  dl grahamsmjöl
5  dl vetemjöl
2  tsk bikarbonat
1  tsk salt
4  dl filmjölk eller naturell yoghurt (jag använder filmjölk)
3/4 dl brödsirap
½ dl lingonsylt eller vinbärssylt (jag använder 1 dl lingonsylt för jag gillar smaken)


Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200grader
2. Smörj en 1 ½ liters avlång form väl
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör om.
4. Blanda ner filmjölk, sirap och lingonsylt. Rör ihop till en smet och klicka ner i formen.
5. Grädda på gallret på ugnens botten i 55-60 minuter. Stjälp upp limpan och låt dne svalna under duk!

Låt det väl smaka!

Kolakakor

Publicerat: 2009-02-19 Kl: 15:39:45 | I kategori: Recept | 4 kommentarer


Fick ett recpet av Linda som jag bara var tvungen att testa!




200 g Margarin eller Smör
2 dl Strösocker
5 dl Vetemjöl
2 msk Ljus sirap
2 msk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver


Blanda och dela upp degen i 6 delar.
Rulla ut till långa stänger, lägg på plåt och platta ut dom.
In i ugnen i 175 grader i mellan 7 och 10 minuter (beror på ugnen).
Ta ut dom när dom börjar få lite guldbrun färg i kanterna.
Skär dom medan dom är varma, på snedden.
Låt dig väl smaka!

RSS 2.0